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日式海盐卷(
8
/13)
所有食材放入揉面机,揉出手套膜
揉面具体步骤可以参照日式红豆包
分成16份,大约60克一份
拿出10份,揉成水滴状,放入冰箱冷冻30min
这是冻好的状态
擀开,放上一块有盐黄油,大概5克左右
卷起
放入烤盘
37度,发酵1小时
发酵至2倍大,刷上鸡蛋液,表面撒少许海盐
烤箱200度,烤12分钟
出炉啦
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