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【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】(1/17)
【芝麻薄脆】: 28g玉米油➕25g低筋面粉，搅拌均匀。
加入20g细砂糖，搅拌均匀。
加入2个蛋清搅拌均匀。
原味面糊就做好了，然后可以任意发挥，加入杏仁片、黄金椰粒或者任意坚果碎，随你喜欢。
我做的是芝麻薄脆，加入50g芝麻搅拌均匀。黑白芝麻都行，生熟均可。最好是生芝麻，烤出来颜色漂亮些。
将面糊倒入28*28不粘方盘中，如果是不防粘的烤盘就要垫油纸。
摇晃烤盘，使面糊均匀铺满盘底。
放入预热好的烤箱，风炉150℃，20～25分钟；或者平炉中层175℃，20～25分钟。
【布朗尼薄脆】: 32g黄油➕15g黑巧，隔热水融化。
加入25g糖，搅拌均匀。
加入2个蛋清（60g），搅拌均匀。
加入10g低粉➕10g奶粉➕4g可可粉
搅拌均匀。
倒入28*28方盘，用刮刀抹平。
撒上任意坚果碎，我用的是榛子碎。
放入预热好的烤箱，平炉中层150℃，20分钟； 或者风炉140℃，20分钟。
成品图～