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香辣冷吃猪肝(1/3)
猪肝加盐、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟
锅中宽油、七成油温，下入猪肝滑散，把猪肝炸透炸干
滤出一些油，下入大量干辣椒、蒜片、干花椒，小火慢慢炒出香气；再倒入两袋香辣蘸料、葱段，大火炒匀即可