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#极地鲜味厨艺大比拼#滑蛋蟹柳(1/5)
准备鸡蛋，牛奶，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，白米醋，姜切末，玉米淀粉备用。
鸡蛋里加入牛奶，盐，糖，白胡椒粉，蛋抽打匀后加入玉米淀粉搅拌到无颗粒。
起锅烧油加入混合好的蛋液，炒制出锅，装盘。
姜末炒香，把蟹柳撕碎，可以细点也可以大块，加上葱花略翻炒，放在炒蛋上即可上桌。
拌匀开吃。