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#年夜饭菜谱#秘制红烧肉(1/7)
首先把五花肉切成四方块 然后下水，水开了，烫几下 捞出来
捞出来的肉块放在吸水纸上，吸干水分
起锅烧油 放入冰糖 把冰糖融化，这就是炒糖色
然后把五花肉下锅 快速翻炒 再把干辣椒 花椒 八角 放进去 快速翻炒
然后加入烧开的清水 焖制20分钟
然后锅里还有水，喜欢吃干的，就在焖10分钟
然后就可以开吃啦