煮米油其实不太挑米的，粳米就是你们家吃的大米或者小米都可以。讲究一些的，可以选胚芽米或者是晚粳米，但我觉得咱们家做饭用的那个大米就够用。
洗好的大米进锅，按照1:10的比例去煮，大火煮5-8分钟就可以转小火慢熬了。
不管是你开大火还是小火，全程都是不盖盖也不加水的，小火煮20-25分钟，煮到大米开花了就能关火。
关火之后你们也别急着盛出来，盖盖焖个10分钟，让米粥降温的时候，米油自己就出来了。
煮好的米粥你们可以直接把上面的米油舀出来，也能像我这样过筛，这样的米油口感丝滑，孩子也会比较爱喝。
除了这样的大米油，你们也可以搭配上其它食材。像是我这里就加了小米、苹果、山药，这样煮出来的米油不仅有大米的精华也能吃得到其它食材带来的好。
除和上面煮的大米粥一样，这样煮出来的米粥晾凉也会有一层厚厚的米油。我同样是过筛让它变得细腻一点，是非常好的。
米油这东西，你看着不起眼，但却是实实在在经受过我们老祖宗几百年考验的。
在《本草纲目拾遗》、《随息居饮食谱》中都有记载。
早上空腹的时候给孩子来一碗，让脾胃舒服，能保障一整天的进食意愿。
所以不是我夸它，而是它养人的功德真的很大。
脾胃扶正了，胃口好了，能吸收也吸收好了，自然不怕孩子不长！
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