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蒜叶炒鸡杂(4/6)
买的整鸡就有一盘鸡杂，菜场里买的时帮忙清理干净，回来用盐抓一下，冷水下锅焯水。蒜叶切段备用。
热锅冷油下鸡杂。
鸡杂加入一勺生抽（不用放盐），蒜叶下锅。
翻炒均匀。
放一滴热水，炒至蒜叶变软即可。
味道鲜美的蒜炒鸡杂就做好了，非常下饭开胃。