以下是椰蓉蔓越莓包的一种常见做法： 食材准备 - 面包体材料：高筋面粉400克、全麦粉100克、糖60克、鲜酵母24克、盐4克、冰牛奶250克、鸡蛋1个、黄油50克。 - 椰蓉蔓越莓馅材料：黄油50克、椰蓉100克、蔓越莓干60克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶20克。 制作步骤 制作面团：将除黄油外的面包体材料倒入厨师机桶，3档揉成面团，揉出粗膜后加入黄油，转5档揉出手套膜。 面团分割与松弛：把揉好的面团平均分成8份，揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 制作馅料：将椰蓉蔓越莓馅材料放在一起搅拌均匀，也可分开搅拌至更细腻，再平均分成8份，每份35克，冷冻30分钟备用。 包馅整形：取一个面团擀圆擀开，翻面后将光滑面朝下，放入一份椰蓉蔓越莓馅，提起三个角捏紧，接口处全部捏紧，光滑面朝上放入烤盘中。 发酵：将烤箱调至发酵功能，把整形好的面包放入烤箱发酵至1.5倍大。 装饰与烤制：取出面包，表面割花刀，撒上高筋面粉，风炉170度预热后烤制18分钟，最后几分钟可根据上色情况盖锡纸。