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嫩滑营养的鳕鱼蒸蛋#极地鲜味厨艺大比拼#(4/10)
鳕鱼切片
加葱姜腌制去腥
2个鸡蛋打散
加1小勺盐和1.5倍左右的温水
过筛去掉浮沫和蛋筋
盖上保鲜膜，用牙签扎些小眼，水开上锅蒸8分钟
凝固的鸡蛋上放上鳕鱼，葱姜 再蒸5分钟，焖3分钟
扔掉葱姜，撒上葱花，淋上热油
根据口味加点酱油水调味
蛋羹嫩滑，吸溜吸溜的，搭配鲜嫩的鳕鱼更营养美味