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爱嗦粉看过来(2/13)
准备好食材：香菜切段，小米辣切圈，蒜切末，豆皮切条，姜切片，油菜洗净，宽粉，豆芽洗净
起锅烧水，放入姜片和火锅底料
水开后熬5分钟
熬汤的时候先调料汁：蒜和小米椒放小盆中+用油炒过的豆豉+鸡精+花椒粉+盐+辣椒油中的辣椒+香油搅拌均匀
汤底熬5分钟后将料渣捞出，加入豆芽，豆皮和油菜烫一下
焯好的菜捞出放入碗中打底
放入火锅宽粉
煮2-3分钟
煮熟后捞出放入碗中
加上两勺原汤，最后放入香菜
宽粉软糯筋道，Q弹有嚼劲，色泽晶莹
豆芽爽脆
配上灵魂料汁，香辣过瘾，好吃到停不下来