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蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#(8/9)
热锅冷油，放入黑鳕鱼，中火煎至一面焦黄
翻面，继续中火煎至表面焦黄后，盛出黑鳕鱼装盘 （锅内余油不倒）
胡萝卜切片，包菜切丝
用锅内煎鱼余油小火煎胡萝卜片，煎到胡萝卜微微软，夹出胡萝卜装盘
倒入包菜丝和蒜末，中火翻炒1-2分钟，盛出装盘 （锅不洗，后面继续用）
将照烧汁用料倒入杯中，充分搅拌均匀
倒入锅中，小火煮至浓稠
照烧汁淋在黑鳕鱼和蔬菜上
蒜香照烧黑鳕鱼即成！