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奶油葡萄干辫子面包(2/18)
1、材料备齐，黄油软化，葡萄干用温水或者朗姆酒泡软。
2、面团材料除黄油和葡萄干外全部放入面包机揉面
3、大概揉10分钟，加入黄油
4、揉出薄一点的膜即可。
5、加入去掉水分的葡萄干揉匀
6、滚圆进行基础发酵
7、发酵到2倍大，约50-60分钟左右。
8、分割成6粉，排气滚圆松弛10分钟
9、取一个面团，擀成长方形。
10、从上往下卷起，收紧封口处。
11、再将每个卷好的面团搓成长度约25厘米的样子
12、3条叠在一起。
13、从中间开始先一半编辫子，然后翻过来，再编另一半
14、编好之后捏紧两端，以免发酵烘烤时膨胀开
15、放入烤盘，再烤箱或者发酵箱里进行二次发酵。
16、35度发酵约50分钟，发酵到2倍大，表面刷牛奶，撒杏仁片和细砂糖做装饰
17、烤箱中层190度，20-22分钟，
出炉脱模放凉即可。