调料备好搅匀：生抽6大勺、老抽1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、豆瓣酱1大勺，加一小碗清水。姜切末，洋葱切丁。 起锅烧油，炒香姜末，把肉沫倒进锅里翻炒。最好用大点的锅，方便翻炒一点。

肉沫逐渐变白，开始出水。继续翻炒至水略烧干，有噼噼啪啪的声音。这时倒入洋葱翻炒均匀，再倒入料汁。拌匀之后加盖焖煮十分钟，注意观察水量别糊锅了。

搅拌均匀关火分装冷冻备用即可。