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麻椒鸡丁(1/6)
鸡腿去骨后切丁，放入生抽、胡椒粉、一点点盐、淀粉拌匀后，用油封住水分腌制一会；
热锅凉油，爆香花椒粉，放入鸡丁，超出水分，炒至表面微焦； 盛出备用；
锅留底油，放入多一点的花椒麻椒、葱姜炒香；
放入鸡丁翻炒，调入生抽、白糖、胡椒粉；
放入青红辣椒翻炒；
麻辣鲜香，米饭好搭子～