一个苹果去皮切丁，如果是给宝宝吃，那就切成1厘米宽的小丁，挤入几滴柠檬汁。10克黄油提前用温水融化。

在苹果丁上打入两个鸡蛋，搅拌均匀。再加入1.5勺白糖（不爱甜1勺就够），可以放一点点香草籽，也可不放。依次放入两勺低筋面粉和两勺玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒感。再放入3克的肉桂粉和10克融化的黄油，搅拌均匀。

烤盘预热180度，烤盘上放油纸，倒入苹果鸡蛋液，铺开，180度15分钟之后190度5分钟。具体时长还要看烤箱脾性。直到表面变成金黄色，苹果丁有变色。