冬笋去皮，洗净，切片，备用。
tips:冬笋的皮一般很难剥，大家可以先用刀切开带皮冬笋，然后再直接从里面剥冬笋，这样好剥一点。
开中火，倒入猪肉，翻炒均匀。
tips:如果锅粘锅比较严重，可以先倒入一点食用油润一下锅，这样可以防止猪肉在炒出猪油之前粘锅。
猪肉炒出猪油，再炒至焦黄，像这个样子就可以准备下一步了。
倒入冬笋，翻炒均匀。因为冬笋比较难熟，可以适当多翻炒一会，这样也容易炒入味，冬笋也会更香。
在一个小碗中倒入生抽，放入盐，搅拌均匀，然后再一起倒入锅中，这样可以防止菜品有的地方淡，有的地方咸。翻炒均匀，即可准备出锅。
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