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星洲马蹄糕5(7/7)
此配方只是星洲牌，其他牌子不适用 成品为30cm的圆盘（用方盘切出来最好看）2cm厚 350克马蹄削完皮200g（最合适的重量），切成统一大小的正方形，不要太碎 400g水+130g粉。1:0.3.混合好过筛 350g水+130黄片糖 1:0.4 甜味中等（如没有黄片糖，
取100g冰糖炒焦糖冲入沸水再+30g糖)煮开关火。
再一边搅拌一边倒入少量粉浆，得到透明熟浆/ 熟浆倒入生浆,马蹄碎搅匀，倒入模具。
冷水上锅大火蒸20分钟，完全冷却才能脱模
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取出来用砧板切才会整齐
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