作准备工作之前首先把30克黄油拿出来软化。 揉面： 食材放进厨师机4档揉面20分钟 揉好的面团可以拉出粗糙的薄膜即可 面团大概500克，我做的比较小，分成7份 团圆松弛1个小时

做内陷： 松弛的时间做奶酥 软化的黄油加奶粉砂糖后先加入10克牛奶 混合好后注意状态增加牛奶 成品是比较结实的糊糊

松弛好的面团擀成方形加内陷做成贝果 发酵：28度发酵至少一个半小时 发酵的程度为1.5倍大不用发酵太大 烫面： 糖水煮至微微冒泡的状态，煮贝果 每面20-30秒 烤贝果： 煮好的贝果放烤箱（美的c40）180度19分钟 想要不上色，烤至8分钟的时候立刻在贝果面上放一张锡纸