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无法抗拒的粉嫩嫩的吐司——草莓乳酪吐司(2/10)
除黄油和盐以外的食材放入厨师机搅打成面团；
加入黄油和盐搅打出手套膜；
面团28℃发酵至1.5倍大；
面团排气，分成2份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟；
奶油奶酪室温软化后加入白糖搅拌均匀，装入裱花袋备用；
面团擀成长方形，挤上奶油奶酪，放上草莓干。从上向下卷起来；
放入吐司盒，35℃发到9分满；
发好的吐司盖上吐司盖；
烤箱预热上火160℃，下火180℃，中下层烤25分钟；
烤好的吐司放在晾网上，放凉后切片，密封保存。