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苹果肉桂松饼塔(2/6)
准备食材，水果或果酱准备自己喜欢的即可，水果预先切成小丁。
将低筋面粉，苹果粉，肉桂粉，泡打粉，朗姆酒，牛奶，砂糖混合，搅打至细腻无颗粒的面糊。如果准备果酱或是想要低脂，砂糖可从15g减量至8g，可依个人口味酌量添加。
全蛋打发5-6分钟至细腻气泡，中途加入柠檬汁。
将面糊与蛋液混合，轻轻用刮刀快速翻拌均匀。
使用不粘锅，不放油。锅热后，加入一汤勺面糊，小火煎至两面金黄。第一遍数70个数，翻面，数40个数出锅。速度要快，容易糊。建议一块一块煎。
煎好的松饼夹入水果/果酱，也可以夹入奶油，希腊酸奶等其它自己喜欢的馅料。最后淋上枫糖浆，或是酸奶装饰。