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桂花马蹄糕(7/11)
8个马蹄洗净削皮备用。
100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。
200ml清水、50g黄片糖，煮沸关火；
趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
再混合剩余4/5生浆搅拌均匀，完成粉浆。
蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入1/3粉浆，大火蒸约3分钟熟透。再放入马蹄、剩余粉浆，再蒸15分钟左右。
可以撒上桂花增加风味。
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦
口感Q弹爽滑，清甜不腻
清火去燥，老少皆宜
快试试吧