生腌虾的做法_菜谱

所有配菜洗净沥干水份，切好备用。香菜根洗净留着。

小九节洗净倒入带盖的容器，倒入二两酱香型白酒盖上盖子摇晃均匀醉半个小时。（都是活虾倒入白酒它会跳所有要盖上盖子，虾最好选小拇指大小的口感最佳）

醉半小时虾差不多腌好了，把之前的酒倒掉沥干水份，重新倒入少量白酒。

把备好的材料倒入容器里，两斤半的小九节放了1.5支芥末、两勺自制辣椒酱、小半碗生抽。（今天没买到小青柠最好加入适量口感更佳）

最后倒入矿泉水盖过食材即可。拌匀。尝下是否够咸不够加入少量的盐。味道可以根据自己的喜好增减。味道调好盖上盖子晚上做好放入冰箱保鲜第二天中午就可以吃了。