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红茶蔓越莓软欧(5/16)
1、材料备齐，黄油软化。蔓越莓干用温水或者白葡萄酒浸泡一会
2、牛奶200克+1包红茶煮开，放凉后取150克备用
3、除黄油，蔓越莓外，所有材料放入面包机中揉面
4、揉成团后加入黄油继续揉
5、揉出相对薄的膜后加入泡软的蔓越莓干揉匀
6、滚圆进行基础发酵
7、发酵好的面团分割成两份。盖保鲜膜松弛10分钟
8、面团擀成椭圆形，翻面，横放。
9、上下对折。压扁排气
10、再对折，搓圆。长度大概30CM
11、一头压扁。
12、包裹住尾端，捏紧。
13、放入烤盘中，烤箱内进行二次发酵
14、发酵成两倍大，表面撒适量黑麦粉，割口，随便喜欢的款式均可。
15、烤箱中层，200度，15分钟即可。
16、出炉脱模放凉即可！