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椒麻鸭下巴(2/8)
鸭下巴用面粉、盐清洗干净，鸭喉咙部位的粘液要搓洗到位～
放葱、姜、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制1小时以上以便入味
中途翻一下面，确保腌制均匀入味
热油放入腌要的鸭下巴，小火炸至金黄，中途翻面确保全部熟透，然后捞出～
提前泡好花椒、干辣椒️根据自己吃辣程度放
小火热油爆香花椒后，再放入干辣椒️ 因为干辣椒容易糊，所以可以迟一点放
爆香花椒 干辣椒后️倒入炸好的鸭下巴，能吃咸的可以再放点椒盐
翻拌均匀后出锅～