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香糯红烧土豆，一口难忘(9/11)
土豆洗净去皮切滚刀块，清水泡一下去掉表面的淀粉
锅里烧水，水开下土豆焯水3分钟，捞出控干水分
葱、姜、蒜、干辣椒、花椒备好
胡萝卜也切滚刀块饭盘中备用
锅多放油，油热下入土豆煎一下
煎到这个程度就可以了，盛入盘中
起锅烧油，油热把葱姜蒜干辣椒花椒下锅爆香
土豆胡萝卜下锅翻炒，并开始调味，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐1克、糖1勺、鸡精2克
下入调料翻炒几下，加没过食材的水中火闷5分钟
待汤汁浓稠，撒上小葱段，翻拌一下就可以出锅了
成品！软糯香甜，一口难忘！