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冷吃牛肉(4/5)
牛腱子去掉筋膜，切块倒入料酒飞水，水开撇出浮沫，加入花椒，八角，桂皮，香叶，大葱，生姜，草寇，白芷，继续炖煮半小时
煮好后等半小时捞出切条
油锅里煸炒至炒干水分
干辣椒热水泡十分钟，剪成条状
牛肉炒干水分加入剪好的干辣椒，盐，糖，耗油，味精，孜然（烧烤蘸料），芝麻，辣椒粉（我嫌太辣没放），翻炒均匀，即可出锅，一道美味的下饭菜小零食完成啦~