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青椒肉丝(5/8)
青椒去籽切丝备用
买好的瘦肉丝倒入少量老抽上色
倒入少许白胡椒粉后拌均匀加入少量香油封面锁住肉丝本身水分
起锅烧油，油温五成热倒入肉丝滑散
秘诀是待肉丝断生后撒上少许五香粉去肉腥增香气
加入葱花、青椒丝进行翻拌炒至
辣椒炒至断生后加入适量盐、味精、香油
翻拌均匀后出锅食用，快去准备大米饭吧