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#春日尝鲜#泡酸包菜(14/20)
包菜清洗干净晾干水分备用！
把包菜对半切成四份儿！
每一份包菜都均匀的撒上适量的盐！
腌制半个小时！
二荆条辣椒清洗干净晾干水分备用！
水烧开，放入适量的盐，化开。晾凉备用！(盐化开了可以尝一下咸淡，盐要比平时炒菜略咸一点！)
把腌制好的泡菜放进无油无水的玻璃瓶里！
再放入二荆条辣椒，老冰糖，倒适量的白酒！
放入一包泡菜乳酸菌！(没有也可以不放，把淘米水煮开放凉再加进来也可以促进发酵！)
倒入晾凉的盐开水！
找一个小石头或者像我这种的小碟子，把包菜按压下去，以免飘起来！
密封好，盖上盖子，20天左右就可以吃到又酸又脆的腌酸包菜了！
这是腌制了一个月的酸包菜，打开盖子就能闻到浓浓的酸味！
成品图
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