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西葫芦鸡蛋水饺(13/16)
两根西葫芦清洗干净
擦成丝。
加入少许盐，杀出水份。
三个鸡蛋打散，加少许盐，搅打均匀。
热锅中放少许底油。
倒入蛋液，翻炒。
我炒成碎块，晾凉备用。
水开后，倒入泡发的木耳。
煮熟的木耳放入凉水中浸泡。
切成碎末，备用。
西葫芦倒入袋中，挤出水分。
把西葫芦切碎。
把黑木耳、鸡蛋、西葫芦放入盆中。
先加入香油拌匀，防止出水。再加少许盐调味。
皮儿薄馅儿大的饺子包好了，水开下入锅中。
口感纯净的西葫芦水饺出锅了。