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孜然三角骨(10/14)
花椒，麻椒放入锅内小火干焙出香味
压成碎末备用
孜然粒入锅小火炒香
压成半颗粒状态备用
花生米小火干焙至八成熟
制成花生碎备用
三角骨清洗干净，冷水下锅加入葱姜料酒
大火烧开转最小火炖6-7分钟（保持微开）
煮好的三角骨捞出放入冷水中漂洗干净确保充分凉透，沥干水分备用（完全无水）
碗内加入花生碎，花椒，麻椒碎，熟芝麻，烧烤料，盐，味精，韩式细辣椒面，蒜蓉辣酱，蚝油，甜面酱和2勺温油搅匀备用
加入热油，生抽，老抽，陈醋搅匀备用
将冷却后沥干水的三角骨倒入盆内，加入酱料
充分抓拌均匀装盘即可
最后上个成品图，孜然三角骨完成