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可以生吃的自酿甜酒（醪糟）(0/7)
泡米，水没过米一指高，时间2-3小时，以能将米捻成粉为好。
清洗糯米，4道以上，水清澈无浑浊为好。
蒸饭，大火水开，小火蒸25分钟左右。
米饭摊凉，加入清水冷却至30度以下。
拌曲，将酒曲捻成粉状，均匀拌在米饭中，轻轻压实，中间做个酒窝。
保温发酵，保持发酵的温度25-30度，时间36-48小时。
酒酿出窝，能闻到酒香味，酒窝中酒水满至八，九分，米饭浮在酒水中为佳。