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炒肉丝（葱爆肉丝）(6/9)
清水洗净
用酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉把肉丝抓匀
倒入食用油封住水分
滚刀切一根整葱
备好盐、糖、面酱、味精
热锅凉油，肉丝滑散
下葱、面酱少许、盐、糖。因为有酱油腌制并且加入面酱，盐要少甚至不加。有老抽最好，家里没有就没放
翻炒出锅
完美复刻，真香，开饭