之前没吃完的剩米饭拿出来，剩的多就多做点，剩的少就少做点，看你们的实际情况来啊。
发干的剩米饭里稍微加点清水进去，给所有米饭都拌开，变得这种粒粒分明的状态就可以下锅去烙了。
我这里用的是不粘锅，所以不加油也可以烙的。加适量米饭到锅里，铲子给它铺平开。
等到锅里的锅巴底面开始焦黄，就可以转小火了。我会把上面一层多余的米饭刮一刮，重新放回碗里，就在锅里剩下一张薄锅巴。
锅巴正反都要给它烙一烙，烙到这种焦酥的感觉，就可以出锅了。
我自己还挺喜欢吃这种自己烙的锅巴的，中间有点脆，外面是有点韧的口感。
自己家做有一个好处，就是不担心里面会有重口的调味料。
吃到嘴里是浓浓的米香味儿，没有别的了。
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