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欧洲猪肉丸芝士烩蘑菇(3/6)
将欧洲猪肉去皮切大块，放入料理机中搅打成肉馅，加入鸡蛋、洋葱碎、蒜末、面包糠、甜椒粉、芝士粉、黑胡椒碎、盐及欧芹碎适量。
把调好味的肉馅揉搓成丸子形状。
锅热倒油，放入肉丸，煎出香气取出备用。
热油将洋葱炒香，再放入胡萝卜丁、西芹丁和口蘑丁，放两勺番茄沙司、适量黑胡椒碎和适量盐调味。
倒入番茄丁，加清水焖煮10分钟。开锅放入肉丸，继续焖煮5分钟。
煮好后撒芝士粉，欧芹碎增香，放罗勒叶装饰，即可上菜。