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#春日尝鲜#马兰鲜肉小馄饨(5/10)
马兰头洗净
水中加入一点盐和几滴油，水开后放入马兰头焯水1-2分钟，捞出滤水
剁碎
碗中放入葱姜，倒入温开水泡几分钟过滤出葱姜水
剁碎的马兰挤干水分，放入盐，糖，味精，胡椒粉，香油，鸡蛋，葱姜水，肉馅一起搅拌
搅拌至馅料黏黏的，比较上劲
包入馄饨皮中
碗中加入猪油，葱花，海苔碎，胡椒粉，生抽
煮熟的馄饨装入碗中
放了一勺老干妈，鲜