油麦菜洗净切段，锅中烧开水放适量油和盐，把菜烫熟，（我烫了一颗生菜，也好吃）捞出冷水过一下控干水分。

凉拌汁：1匙蒜末，1匙烧烤蘸料，1匙白芝麻，2匙生抽，1匙陈醋，0.5匙白糖，1匙蚝油，0.5匙麻油，1匙香油。搅拌均匀。（口味根据自己喜欢适当加减）

将凉拌汁倒入油麦菜中拌匀就可以了。