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#春日尝鲜#一口就上瘾的炝拌菠菜，绝了～(5/10)
准备好笨菠菜。
先把笨菠菜在水里泡一泡后洗干净。
锅里烧开水，加点盐和油，把菠菜放进去焯一下，捞出来冲凉，拧干水分。
胡萝卜切成细丝也焯一下水。
蒜瓣剁成蒜末，备用。调味料也准备好，就是生抽、米醋、白糖和少许盐。
锅烧热，倒花生油，把花生米放进去翻炒，听到噼里啪啦的响声，花生米基本就熟了，捞出来放一边。
用刚才炒花生米的油，把蒜末倒进去爆香。
接着把菠菜和胡萝卜丝放进去，把调味料一起倒进去，快速炒一炒。
最后把花生米倒进去，拌匀就可以装盘了。
清脆爽口，菠菜清甜滑嫩，口感很丰富。