准备蒜 小米辣 干辣椒 ，酸菜不放油炒干备用。准备菜籽油➕猪油 放入切好的梅花肉，放入蒜小米辣干辣椒炒香，放入生抽老抽炒出酱香味，放入酸菜。放入蚝油鸡精。起锅。