无水无油海绵蛋糕的做法_菜谱

5个鸡蛋全部打进厨师机+几滴柠檬汁或者白醋

快速把鸡蛋打散后，慢慢分次倒入绵白糖，凯度厨师机速度档位11设定5分钟左右，打到蛋与糖融合且发白，有明显纹路画八字不易消失就可以啦在这打发的时间段我们去准备纸杯或者蛋糕模具刷上黄油

过筛两次低筋面粉和泡打粉，这样确保两种粉类更加均匀，慢慢分次倒入过筛的低筋面粉+泡打粉到打发好的蛋液中，用刮刀从底下往上慢慢翻拌均匀，我分五次，你们看着来。切勿过度搅拌，会消泡。