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#春日尝鲜#芦笋炒虾仁(6/9)
虾去虾头、虾线和虾壳，虾仁中间切一刀别切断。
虾仁用厨房用纸吸去水分，加盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
芦笋撇去老的，加小苏打泡一泡，用流水洗干净切段。
木耳凉水泡发，沥干水分，锅中加水焯一下。
锅中加油煮沸转小火加入姜片、蒜片和大葱碎炸黄爆香。
加入腌好的虾仁翻炒2分钟，然后加入芦笋翻炒。
加入胡萝卜片翻炒，加点开水。
加入焯了水的木耳和盐翻炒断生，最后加入鸡精翻炒入味。
炒好的芦笋虾仁装盘享用