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豆腐鸡蛋羹(0/4)
嫩豆腐切1㎝左右的小丁，一部分铺满盘子底部，剩余的备用。
鸡蛋打散，加入温水充分打匀，然后过筛到盘子里，一定要过筛除去泡沫，剩余的豆腐丁撒在盘子中间。
蒸锅中加入冷水，烧开以后放入要蒸的蛋液，全程小火蒸，上汽以后蒸8分钟即可。
加入2勺生抽酱油和1勺香油，再撒上小葱花即可。