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口蘑菠菜鸡蛋面ok3(0/5)
口蘑切成薄片，如为了更好消化也可切得更细碎。
菠菜焯水（水开在锅中打个滚捞出来就行，以免营养流失过多，焯水时加少量油盐有利保存营养）后切成小段，想易消化可以切得更细碎一些。
锅中放油，加葱蒜炒出香味，再加水煮开。
水开后放入面条、口蘑。
再开锅后加入菠菜、口蘑，打入鸡蛋，煮熟，加入生抽调味搅匀即可。（如果需要控制蛋黄摄入量，宜在放入面条时稍搅拌使面条全部没入水中后就打入鸡蛋，然后尽量不要搅动，以便保持整蛋形态煮成荷包蛋，便于熟后去黄食用）