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胡萝卜炒菠菜(6/7)
准备菠菜1把，胡萝卜1个姜蒜各1块备用。
先把菠菜洗干净。然后锅里烧开水，水开后放入菠菜焯水（焯水加少量油、盐，在开水中打个滚就捞出，这样更易保留营养），然后切小段。
胡萝卜洗干净切丝。
姜蒜洗干净切碎。
锅里烧热油，油热后先放入姜蒜末炒香，然后再放入胡萝卜丝炒至变软断生。
加入菠菜炒一小会儿使其充分成熟，再加入酱油搅拌均匀即可。
成品。