蚕豆用加了油盐的热水焯烫2分钟，捞出过凉后沥干水分，去掉豆衣。
放入破壁机搅打成泥，加入上述调味，搅匀就可。
如果量太小打不匀，加点水就好了。
马兰头也同样焯烫一下，完全变色就捞出过凉，沥干水分后切切切碎。
把豆泥、马兰头和面粉统统放入盆中，边搅拌边加水，搅打成可流动的面糊状态。
锅底刷一层薄油，放入一勺面糊摊匀，小火慢慢煎到定型（时间长度取决于小饼的厚度）。
翻面后继续油煎，看到双面都有焦黄色，就算是完成了。
这样的小饼，混合春菜的特殊野味气息，还有浓烈的蚕豆香，吃起来软嫩鲜香，空口吃也没有问题。
多余的冷冻起来，可以用空气炸锅机或者蒸锅复热，当做早晚餐，或者带饭上班都是不错的选择。
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