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油泼麻辣乌鱼(2/7)
乌鱼切片洗净备用
配菜开水烫熟备用
豆皮烫熟捞出备用
起锅烧油，倒入胖子鱼底料，加花椒粉、蒜末、姜丝，炒香后加水。
配菜放入盆底，鱼片烫熟后捞出，撒上蒜苗，蒜末，干花椒，干辣椒
取一勺油烧热，冒烟即可
热油泼鱼，香气扑鼻。