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咸奶油杏仁面包(3/5)
除酵母、黄油、盐外所有材料倒入厨师机低速混合至无干粉后转中高速揉出粗膜 加入酵母、盐和黄油,低速揉匀转中高速揉至手套膜 面团取出封保鲜膜松弛15分钟后平均分成10份,滚圆后放入烤盘烤箱发酵至两倍大 送入预热好的烤箱180度15分钟
出炉放凉备用,继续烤杏仁片,160度8分钟左右 - 老式奶油制作: 黄油加糖粉、盐打出细腻纹路 加入28度左右淡奶油,打至细腻顺滑,装入裱花袋备用 面包从中间切开,注意不要切断哦,挤入奶油后用抹刀抹平,杏仁片装饰,最后撒上奶粉
一盘咸奶油杏仁面包就做好了
看着就很好吃
切开,脆香的杏仁片、松软的面包裹着咸香的淡奶油,一口下去巨满足!