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#春日尝鲜#低脂素三鲜(5/8)
这道素三鲜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。
花菜、木耳、白玉菇盐水浸泡后洗净，过水稍微焯一下即可出锅。
2个鸡蛋蛋液里加少许姜粉和盐，然后炒散备用。
洋葱、尖椒、韭菜这些辅料可按照个人口味搭配。
葱姜蒜片尖椒炝锅，下锅切好的番茄翻炒一下。
然后下锅焯好的食材，最后倒入生抽、耗油、调味粉、郫县豆瓣酱。
加入稀一点的水淀粉，淀粉和水的比例为1:5。
白玉菇、绿尖椒和木耳的组合，再加上两个鸡蛋，简直是绝配。