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大自然的味道/荠菜炒鸡蛋(5/6)
荠菜洗净（野生的荠菜颜色深绿，味道非常好）
锅中水开焯水1分钟左右，捞出放在凉水浸泡一分钟，攥干水分备用
碗中打入4个鸡蛋打散
放入切碎的荠菜，加盐和鸡精搅拌均匀
热锅凉油，油热放入荠菜鸡蛋，翻炒至熟即可
出锅装盘