打两个鸡蛋，先把鸡蛋煎熟盛出来，多放油，铁勺放一半油左右，放葱花，火腿肠等配料，稍微炒两下放大米，一直炒，用铲子把大米铲开，放鸡蛋，把大米鸡蛋炒在一起后，放生抽耗油盐，熟了出锅即可