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#春日尝鲜#番茄白玉菇丸子汤(1/8)
食材：白玉菇、番茄、牛丸，或者再加点冬瓜或者白萝卜片口感应该也很好。
热锅热油，放入葱花炒香，再加入番茄，炒至番茄出汁，然后加入生抽、耗油和盐。
加入小半锅水煮开，然后加入准备好的食材煮5～10分钟。
粉丝提前过水泡一下，下锅煮3分钟左右就差不多了。
根据个人口味出锅后放一点葱花香菜，或者香油和白胡椒粉都可以。
这道汤融合了白玉菇的鲜美、丸子的嫩滑、再加上弹韧的细粉丝，每一口都是不同的体验。
爽滑弹牙的粉丝，吸饱了汤汁的精华，丝丝入味。
这个是潮汕牛丸，不是那种淀粉丸子，特别Q弹。